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Guisado de carne e feijão
Uma tigela grande deste guisado em um dia frio de outono vai aquecê-lo rapidamente. É ótimo com uma fatia grossa de pão caseiro.
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Ingredientes
preparação
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Em um grande saco plástico reutilizável, misture a farinha, páprica, sal e pimenta de Caiena.Adicione carne, algumas peças de cada vez, e agite para revestir.Em um forno holandês em fogo médio, carne marrom em 2 colheres de sopa de óleo.Retire com um colher entalhada; deixou de lado
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Na mesma panela, refogue a cebola no óleo restante até ficar crocante.Adicione a água, tomate, sálvia e tomilho.Retornar carne para pan.Bring a ferver; reduzir o calor.Cubra e cozinhe por 1.25 horas, mexendo ocasionalmente
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Adicione mais água, se necessário. Mexa no feijão.Cubra e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
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