Guisado de camarão e harissa com cuscuz

Name: guisado de camarão e harissa com cuscuz
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g de cuscuz; azeite, para fritar; 200 ml de caldo de galinha fresco; 1 cebola pequena fatiada; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de cominho; 400 g de tomate picado; 1 -2 colher de chá de harissa; 150 g de camarão descascado cru; 1 bando de coentro pequeno

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Ingredientes

100 g de cuscuz
Azeite, para fritar
200 ml de caldo de galinha fresco
1 cebola pequena fatiada
2 dentes de alho esmagados

1 colher de chá de cominho
400 g de tomate picado
1 -2 colher de chá de harissa
150 g de camarão descascado cru
1 bando de coentro pequeno

preparação

Coloque o cuscuz em uma tigela com 1 colher de chá de azeite e cubra com o caldo de galinha fervente.Cubra e deixe inchar por 5 minutos.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela, adicione a cebola eo alho e frite por 1-2 minutos ou até ficar macio.
Adicione o cominho e frite por um minuto, adicione os tomates e a harissa e borbulhe tudo até engrossar ligeiramente.
Junte os camarões e cozinhe por 3 minutos, depois espalhe os coentros. Reserve com o cuscuz.