Guisado chick-arábico

Name: guisado chick-arábico
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola pequena picada; 1 pimentão verde picado; 3 dentes de alho picados; Peitos de frango desossados e sem pele de 1,1 kg, cortados em pedaços de centímetro; Caldo de galinha de 9/10 litros; 3 colheres de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rum escuro; 1 colher de chá de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 1,1 kg de inhame, descascado e cortado em pedaços de centímetro (pode usar batata-doce); 7,66 bananas, descascadas e cortadas em fatias centimétricas; 0,75 colher de chá de gengibre moído na hora; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de sal (a gosto); 1/8-1 / 4 colher de chá de pimenta caiena; 2 colheres de chá de estragão seco; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo coentro fresco picado

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Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo
1 cebola pequena picada
1 pimentão verde picado
3 dentes de alho picados
Peitos de frango desossados e sem pele de 1,1 kg, cortados em pedaços de centímetro
Caldo de galinha de 9/10 litros
3 colheres de chá de amido de milho
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rum escuro
1 colher de chá de suco de limão

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
1,1 kg de inhame, descascado e cortado em pedaços de centímetro (pode usar batata-doce)
7,66 bananas, descascadas e cortadas em fatias centimétricas
0,75 colher de chá de gengibre moído na hora
1/4 colher de chá de pimenta branca
1/2 colher de chá de sal (a gosto)
1/8-1 / 4 colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de chá de estragão seco
Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo coentro fresco picado

preparação

Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola, o pimentão e o alho. Adicione pedaços de frango e marrons por todos os lados.
Dissolva o amido de milho no caldo; adicione ao pote. Adicione rum, suco de limão, açúcar mascavo, inhame e banana. Calor a ferver.
Reduza o fogo, adicione as especiarias e ervas; cubra e deixe ferver (mexendo ocasionalmente) por 25 a 35 minutos ou até que os inhames e as bananas estejam macios e o frango esteja pronto.