Lombo e moqueca de portabella mmmmm

Name: lombo e moqueca de portabella mmmmm
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Bifes de 900 gramas, recortados em gordura, cortados em cubos centimétricos; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo tampas cogumelo portabella, picadas (cerca de 6 a 8 médio); Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebolas, em cubos; 3 dentes de alho esmagados; 2 tomates de ameixa, picados (ou 1 lata ou jarra de tomate picado, cerca de 14 oz, escorrido); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo feijão verde, corte (feijão congelado, descongelado); 1 (397 gramas) pode caldo de carne; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinho tinto; 2 colheres de chá de tomilho fresco picado ou 0,5 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída

Mmmmm, bife e cogumelos! Encontrei esta receita on-line e adaptei-a aos gostos de nossa família. Uma das mudanças que fiz foi dobrar a quantidade de carne pedida - meus homens famintos exigiram. Você pode reduzir a metade da carne, se quiser, e descer para A copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha. (Se eu tiver ervas frescas, eu jogo o que tenho a gosto, então sinta-se livre para mexer um pouco.) Sirva com pão fresco, uma salada e um lado de batatas assadas yum fator.

Ingredientes

preparação

Coloque o bife em uma tigela grande e polvilhe com farinha; vire para casaco.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Adicione o bife (reservando o excesso de farinha) e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes, até ficar dourado na maioria dos lados e ainda rosado no centro, cerca de 4 minutos.
Transferir bife para um prato e tenda com papel alumínio para se aquecer.
Adicione os cogumelos, o alho, as cebolas e os tomates à frigideira e cozinhe, raspando os pedaços marrons, até que os vegetais tenham liberado seus sucos, cerca de 4 minutos.
Polvilhe a farinha reservada sobre os legumes; mexa para revestir.
Adicione feijão verde, caldo de carne, vinho, tomilho, sal e pimenta; aumente o fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
Reduza o fogo para ferver e cozinhe, mexendo sempre, até que o caldo engrosse, cerca de 5 minutos.
Adicione o bife e os sucos acumulados e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer, por cerca de 3 minutos.

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