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Kitchen Commander
Guacamole de ervilha doce
Esta receita de guacamole sem laticínios foi impressa no jornal local recentemente.Gosto começa doce então cabeças para picante-quente bastante rapidamente.Foi delicioso em um tamale pedimos em um carrinho de taco 'mamãe e estilo Pop'! Linda, média e muito verde.
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Ingredientes
preparação
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* Nota: Eu queimei dois jalapenos verdes frescos em uma grelha de fogão em fogo médio-alto. Coloquei-os em um saco de papel para "suar" por cerca de 15-20 minutos, em seguida, retirei a pele, sementes e membrana e picado. fazer (do que abrir uma lata de fogo pimentões assados), mas o sabor era bom e fresco.Removendo as sementes e membrana é opcional se você quiser o guacamole mais picante.
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Em um processador de alimentos, misture as ervilhas, abacate, cebola, pimenta, suco de limão, alho, cominho e sal.
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Processe até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela do processador com uma espátula de borracha, conforme necessário.
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Adicione o coentro e pulsar até misturar.
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Ajuste os temperos, se necessário.
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Decore com coentro fresco e algumas ervilhas inteiras.
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O rendimento é estimado.
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