Gruyere gougeres

Coloque água, manteiga, sal e açúcar em uma panela e leve para ferver.Adicione toda a farinha e misture com uma colher de pau até a massa é formada (cerca de dois minutos) .Transfira a massa na batedeira com a pá e misture em média a ligeiramente esfriar a mistura.Adicione os ovos um de cada vez certificando-se de incorporar cada totalmente (a massa deve ser suave como seda) .Adicione o queijo e pimenta branca a gosto.

Pipe quarter size puffs em papel manteiga e asse no forno 450 por 7-8 minutos, em seguida, reduzir o calor para 350 e cozinhe por mais 20-25 minutos até que as gougeres são tufados e dourados.Sobel gosta de cobrir o dele com uma fatia de curado presunto e um ovo de codorna frito. Você não precisa ser tão chique assim, porque esses gostos são bons por conta própria.