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MMCGUINNESS
Grumos de berinjela grelhados
Berinjela grelhada saborosa complementa os sabores de queijo de cabra e pimenta vermelha assada nesta receita 'não poderia ser mais fácil' que é bem servida quente, fria ou como sobras. Para voltar a aquecer, coloque em grelha de baixa temperatura durante 2 minutos.
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Ingredientes
preparação
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Organizar fatias de berinjela em um prato grande e polvilhe ambos os lados com sal.Refrigerar até que a água tenha sido retirado, pelo menos 30 minutos.Retire as fatias de berinjela e seque com uma toalha de papel.
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Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
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Pincele levemente os dois lados das fatias de berinjela com azeite e tempere com tempero italiano.
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Grelhe as fatias de berinjela no grelhador pré-aquecido, exactamente 3 minutos de cada lado. Espalhe o queijo de cabra num lado de cada fatia de berinjela e polvilhe com os pimentos vermelhos assados. Reserve de rosto aberto ou enrolado.
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