Grumos de berinjela grelhados

Name: grumos de berinjela grelhados
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 berinjela, descascada e cortada longitudinalmente em fatias centimétricas; sal conforme necessário; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário; Tempero italiano de 2,5 centimetros ou a gosto; 1 (113 gramas) de queijo de cabra, amolecido; 2 pimentões vermelhos assados em lata, escorridos e cortados em cubos

Berinjela grelhada saborosa complementa os sabores de queijo de cabra e pimenta vermelha assada nesta receita 'não poderia ser mais fácil' que é bem servida quente, fria ou como sobras. Para voltar a aquecer, coloque em grelha de baixa temperatura durante 2 minutos.

Ingredientes

preparação

Organizar fatias de berinjela em um prato grande e polvilhe ambos os lados com sal.Refrigerar até que a água tenha sido retirado, pelo menos 30 minutos.Retire as fatias de berinjela e seque com uma toalha de papel.
Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha.
Pincele levemente os dois lados das fatias de berinjela com azeite e tempere com tempero italiano.
Grelhe as fatias de berinjela no grelhador pré-aquecido, exactamente 3 minutos de cada lado. Espalhe o queijo de cabra num lado de cada fatia de berinjela e polvilhe com os pimentos vermelhos assados. Reserve de rosto aberto ou enrolado.