Gratinado de batata wasabi

Name: Gratinado de batata wasabi
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas desiree médias, descascadas; 50 g de manteiga; 2 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas; 1 colher de sopa de wasabi; 200 ml de creme puro; 100 ml de leite desnatado

Esta é uma receita de Ben O'Donoghue que encontrei no jornal. A combinação de batatas, creme e wasabi funciona muito bem em conjunto. Tão fácil e rápido de preparar e servir como acompanhamento.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ° C Corte as batatas descascadas com a mão ou com uma mandolina (cerca de 2 a 3 mm, certificando-se de que estão o mais equilibradas possível, pois isso irá ajudá-las a cozinhar ao mesmo tempo) e lave bem as batatas no frio agua.
Unte a superfície de uma assadeira redonda ou oval com manteiga macia e, em seguida, esfregue com alho fatiado.Deixe o alho espalhado no prato.
Combine o leite, creme e wasabi e tempere bem.
Arrume as batatas fatiadas e lavadas em uma única camada ao redor da assadeira e despeje sobre a mistura de creme e leite.
Coloque em um forno pré-aquecido por 20 minutos até dourar bem no topo e as batatas são cozidas, o creme e leite reduzido até engrossar e cremoso.