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Mfbama
Campeão de batata parsnip
Uma versão ligeiramente diferente da tradicional batata irlandesa e prato de cebolinha adiciona pastinaca e raspas de limão.Eu faço isso para o meu jantar anual do dia do St.Pat.
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Ingredientes
- Batata de 900 gramas, descascada e cortada em pedaços de 2,5 centímetros
- 900 gramas de parsnips, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 centímetros
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
-
Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo cebolinha picada, cerca de
Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo
- 3 dentes de alho picados
preparação
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Na panela em fogo alto misture batatas e nabos com água suficiente para cobrir; ferver.
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Reduza o fogo para médio e deixe ferver 25-30 minutos e depois escorra.
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Na mesma panela derreta a manteiga em fogo baixo; adicione cebolinha e alho; cozinhe até amolecer - cerca de 4 minutos.
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Devolva batatas e pastinagas ao pote; retire do fogo.
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Adicione os próximos 4 ingredientes; mash.
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Transferir para a tigela; ponto com manteiga adicional, se desejar.
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Polvilhe com salsa.
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