Campeão de batata parsnip

Name: campeão de batata parsnip
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Batata de 900 gramas, descascada e cortada em pedaços de 2,5 centímetros; 900 gramas de parsnips, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 centímetros; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo cebolinha picada, cerca de Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo; 3 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1,5 colheres de chá de limões ralados, raspas de; 1/2 colher de chá de pimenta preta rachada; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Uma versão ligeiramente diferente da tradicional batata irlandesa e prato de cebolinha adiciona pastinaca e raspas de limão.Eu faço isso para o meu jantar anual do dia do St.Pat.

Ingredientes

preparação

Na panela em fogo alto misture batatas e nabos com água suficiente para cobrir; ferver.
Reduza o fogo para médio e deixe ferver 25-30 minutos e depois escorra.
Na mesma panela derreta a manteiga em fogo baixo; adicione cebolinha e alho; cozinhe até amolecer - cerca de 4 minutos.
Devolva batatas e pastinagas ao pote; retire do fogo.
Adicione os próximos 4 ingredientes; mash.
Transferir para a tigela; ponto com manteiga adicional, se desejar.
Polvilhe com salsa.