Batata assada no tomilho com vinagre balsâmico

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Preaqueça o forno a 400 ° F
Coloque as batatas em uma tigela grande.
Revestir generosamente as batatas com azeite.
Polvilhe com 3 colheres de sopa de tomilho e sal de alho.
Atire para casaco.
Brasão grande assadeira com azeite.
Arrume as batatas, com o lado cortado para baixo, na folha.
Batatas assadas até ficarem macias e douradas, virando a cada 15 minutos e assando aproximadamente 45 minutos no total.
Enquanto isso, mexa o vinagre e o açúcar em uma panela pequena e pesada em fogo alto até que o açúcar se dissolva.
Ferva até reduzir para 170 litros cerca de 10 minutos.
Misture no restante 1 colher de sopa de tomilho.
Transfira as batatas para as placas.
Regue um pouco de calda balsâmica sobre as batatas.