Gratinado de batata com mostarda e queijo cheddar

Name: Gratinado de batata com mostarda e queijo cheddar
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão fresco; 1 colher de sopa de tomilho seco; 2 colheres de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta moída; 400 gramas de queijo cheddar extra-afiado, ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 2,2 quilogramas de batatas russet, em fatias finas; 1 litro de caldo de frango com sódio reduzido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; 6 colheres de sopa de mostarda Dijon

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande e pesada, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione migalhas de pão.
Mexa até dourar, cerca de 10 minutos.
Legal.
Preaqueça o forno a 400 ^ F.
Coloque a grade do forno no centro do forno.
Manteiga a Uma tigela com capacidade para 4 litros, contendo uma assadeira de vidro.
Em uma tigela pequena, misture o tomilho, sal e pimenta.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o queijo cheddar.
Arrume 0,33 de batatas no fundo do prato preparado.
Polvilhe com 1/3 mistura de tomilho.
Repita mais 2 vezes.
Bata o caldo de galinha, creme e mostarda em uma tigela média.
Despeje sobre as batatas.
Asse as batatas 30 minutos.
Polvilhe migalhas de pão sobre as batatas.
Asse cerca de 1 hora a mais, até que as batatas estejam prontas.
Deixe descansar por 15 minutos.