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Melissa Kaye
Grão de bico torrado com garam masala
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °.
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Lave e escorra o grão-de-bico. Role suavemente o grão-de-bico em lotes entre toalhas de cozinha limpas para secar e descascar peles de papel; descarte peles.
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Divida o grão-de-bico entre duas assadeiras. Para cada panela, adicione 3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de garam masala e 1/2 colher de chá de sal e misture bem no tacho. Espalhe em uma camada uniforme.
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Asse, mexendo ocasionalmente, até que o grão de bico esteja crocante por completo, 75 a 80 minutos. Adicione mais sal a gosto se quiser.
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Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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