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GEORGIAK
Salada marinada mediterrânica
Uma mistura fácil e saborosa de vegetais, marinada em vinegrette balsâmico.Tem bom, ótimo para piqueniques ou potlucks.Melhor quando todos os vegetais são cortados em tamanho semelhante.O abacate pode não ser um acréscimo autêntico, mas nós gostamos - mude os legumes para se adapte ao que você tem e ao que você gosta. Você pode ter que ajustar o sal, dependendo se você usa azeitonas e queijo feta ou não.
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo grão-de-bico enlatado, escorrido e enxaguado
- 2 costelas de aipo picadas
- 4 cebolas verdes picadas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo tomates, em cubos
- 1 abacate pequeno, cortado em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo flor de couve-flor
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas espanholas, metade
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta, esfarelado
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo coração de alcachofra enlatada, escorrido e picado
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
preparação
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Combine todos os legumes e queijo em uma tigela média.
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Polvilhe com alho em pó, sal e pimenta.
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Regue com azeite e vinagre.
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Atire até que os legumes estejam cobertos e sirva..
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