Grão de bico, feijão cannellini e sopa de amora

Mergulhe feijão cannelini em água morna durante a noite (ou aprox. 8 horas). Em um recipiente separado, mergulhe grão de bico e wheatberries juntamente com fermento em pó durante a noite (ou aproximadamente 8 horas).

Lighlty sal de imersão em água e cozinhe feijão cannelini e grão de bico/mistura de amora separadamente até al dente.

Escorra os dois potes, mas não jogue fora a água do grão-de-bico/mirtilo - você precisará dele para mais tarde.

Adicione feijão Cannellini à mistura de grão de bico/triguilho em uma panela grande.Coloque 1,75 litro de água de cozimento (ou se você olhou as quantidades de feijão / ervilha / baga como eu fiz, apenas certifique-se que é coberto o suficiente para parecer uma sopa e adicionar água doce, se necessário). Sal e pimenta a água apenas um pouquinho. Cozinhe todos juntos até que tudo esteja macio. Quando servido, regue a sopa com azeite, ervas e pimenta a gosto.