Granola sem glúten com amoras e nozes (vegano cru)

Name: granola sem glúten com amoras e nozes (vegano cru)
Cook time: 3360 min
Total time: 56 h 5 min
Yield: 1 batch, 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo nozes; 1/2 colher de chá de sal do mar celta; 130 litros de água; 4 datas, sem caroço; 5 damascos secos picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amoras secas; 1 colher de chá de canela

Aqui está uma granola crua, vegana e sem glúten, feita de amoras e nozes. O truque para fazer esta granola é adicionar uma tonelada de canela (ainda mais do que a colher de chá que eu tenho na receita abaixo), o que acentua a doçura dos frutos secos. / sem glúten-granola /

Ingredientes

preparação

1. Mergulhe as nozes e sal durante a noite em uma assadeira grande pyrex (9x13).
2. Lave as nozes, lave a assadeira e coloque as nozes de volta na assadeira.
3.Coloque as porcas no forno na posição mais baixa (nosso forno é de 135 °) e desidrate por 24 horas ou até ficar crocante.
4. Uma vez que as nozes estão desidratadas, retire do forno e reserve.
5. Coloque as datas e a água no processador de alimentos e pulse até formar uma pasta lisa.
6.Adicione nozes, damascos, amoras e canela e pulse até ficar grosso, como granola.
Coloque no forno em pirex prato grande e desidratar novamente por 24 horas ou até crocante.
8. Sirva como um lanche ou como cereal com leite de amêndoa.