Grandes peres (bolinhos de xarope de bordo estilo quebeque)

Name: grandes peres (bolinhos de xarope de bordo estilo quebeque)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 2/5 litros contendo xarope de bordo (não use xarope de imitação); 1/3 litro de água; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha; 4 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal kosher; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, congelada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite

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Ingredientes

preparação

Levar o xarope e a água para ferver em um forno holandês de 6 litros em fogo médio-alto.
Enquanto o xarope/água estiver fervendo, bata a farinha, o fermento e o sal em uma tigela.
Rale a manteiga em grandes buracos de uma caixa ralar em farinha e misture bem. Adicione o leite e mexa com um garfo até formar massa.
Quando a mistura de xarope chega a ferver, use uma colher para soltar grandes pedaços de massa em calda.
Cubra a panela e cozinhe até que os bolinhos estejam cozidos (10 a 15 minutos). Colher bolinhos e molho em 6 tigelas e sirva.