Goulash húngara autêntica

Name: goulash húngara autêntica
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas grandes, picadas; Bife de flanco de 900 gramas; Semente de cominho de 1/8 de colher de chá; 1/4 de colher de chá de manjerona seca; 1 dente de alho picado; 5 colheres de sopa de páprica; 1/2 litro de água; 4 batatas grandes, descascadas e em cubos; Sal e pimenta a gosto

Esta receita foi-me dada pela minha irmã, que a recebeu de uma senhora que visitava a Hungria em 1961.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas grandes, picadas
Bife de flanco de 900 gramas
Semente de cominho de 1/8 de colher de chá
1/4 de colher de chá de manjerona seca

1 dente de alho picado
5 colheres de sopa de páprica
1/2 litro de água
4 batatas grandes, descascadas e em cubos
Sal e pimenta a gosto

preparação

Derreta a manteiga em uma panela grande sopa em fogo médio-alto.Sauda cebola até macio, em seguida, adicione carne e marrom.Mexa em sementes de alcaravia, manjerona, alho e páprica.Despeje a água sobre todos, abaixe o fogo para baixo e cozinhe por 2,5 horas.
Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mais 45 minutos a 1 hora. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva.