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Eric Lubow
Filé mignon fabuloso
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Coloque o assado em uma assadeira de vidro rasa. Despeje o molho de soja e manteiga derretida sobre o lombo.
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Asse no forno pré-aquecido por -10 minutos, em seguida, vire o assado, e continue cozinhando 0 a 0 minutos, regando ocasionalmente até a temperatura interna do assado é de 60 graus (60 C) para médio.Ou, cozinhe ao seu grau desejado Deixe descansar a carne por 10 a 15 minutos antes de fatiar.
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