Gougandegrave; re bourguignonne (pão de queijo com massa de borgonha

Name: gougandegrave; re bourguignonne (pão de queijo com massa de borgonha
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gr de gruyere ralado; 150 gr de gruyere ralado; 75 g de manteiga, mais um pouco para a panela; 120 g de farinha; 3 ovos grandes; 1/2 colher de chá de sal

Este é um prato tradicional da Borgonha, é uma espécie de entre uma pastelaria e pão.É tão saboroso que você pode encontrá-lo desaparecendo assim que ele está fora da panela.É mais fácil de usar uma panela se você tiver 1.

Ingredientes

preparação

Despeje 200 ml de água em uma panela com o sal e manteiga cortados em pedaços.
Quando a manteiga é derretida, retire a panela do fogo, adicione a farinha de uma vez, misture bem e coloque a panela de volta no fogo.
Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se afaste dos lados da panela.
Retire do fogo e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem entre cada um deles. Em seguida, adicione o queijo ralado.
Pré-aqueça o forno a 200 ° Celsius.
Manteiga uma panela de torta e espalhe a massa na forma de uma coroa.
Corte o queijo em cubos e coloque-os na massa.
Asse por 45 min, abaixando o forno a 160 ° C na metade da cozedura.
Retire o gougère do forno e deixe esfriar antes de servir.