Gotas de neve portuguesas

Name: gotas de neve portuguesas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 3 claras de ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de suco de limão

Também chamado de 'sonjos' em português.

Ingredientes

1/2 colher de chá de suco de limão

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
Bata as claras em uma tigela de vidro ou metal até formar uma espuma. Gradualmente adicione açúcar e suco de limão, continuando a bater até formar picos firmes. Levante o batedor ou bata para cima: as claras formarão picos pontiagudos.
Queda por heaping colher de chá de mistura de ovos em uma assadeira, fazendo pequenos montículos de pico.
Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente e seco por fora, mas macio e não mais pegajoso por 15 a 20 minutos.