Gorton (carne de porco franco-canadense)

Name: gorton (carne de porco franco-canadense)
Cook time: 105 min
Total time: 840 min
Yield: 40
Ingredients: 900 gramas de carne suína moída; 900 gramas de carne suína moída; 2 cebolas picadas; 1 litro de água; 1 colher de chá de cravo moído; 3/4 colher de chá de noz moscada; sal e pimenta preta a gosto

Carne de porco franco-canadense espalhada por torradas e biscoitos ... Essa foi a receita do meu memere e até agora eu nunca tive nada melhor. Muito simples de fazer:) Eu acho que pelo que eu li, Croton e Gorton são quase os mesmos, Gorton sendo a tradução da Nova Inglaterra:) Desfrute

Ingredientes

preparação

Misture a gordura de porco, carne de porco moída, cebola, água, cravo e noz-moscada juntos em uma panela grande.Tempere a gosto com sal e pimenta.Trazer a ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduzir o calor para médio-baixo, e deixe ferver até que a carne de porco esteja macia, pelo menos 1,5 horas. Use um espremedor de batatas para misturar a mistura de carne de porco a cada 15 minutos enquanto cozinha.
Quanto mais tempo você ferver o gorton, melhor será o sabor.Adicione água, conforme necessário para manter a mistura de ebulição seca.Quando você estiver pronto para parar de cozinhar, deixe o reduzir, tanto quanto possível, sem deixá-lo queimar.Refrigerar o gorton overnight.Remover e descartar a camada de gordura, ou mexa na carne para uma propagação cremosa.