Batatas fritas parma

Name: batatas fritas parma
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 baguette francesa, cortada em fatias diagonais de 1,25 cm; Azeite de 60 litros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Parmigiano Reggiano finamente ralado

Estes são um conceito um pouco diferente do que o seu crouton salada média jogou.Neste caso, eu queria algo crocante e crocante, com um bom nuttiness de queijo caramelizado, mas isso é sobre todos.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Parmigiano Reggiano finamente ralado

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de cozimento de silicone.
Arrume as fatias de baguete em uma única camada na assadeira. Escove levemente o azeite de oliva em cada fatia. Leve ao forno pré-aquecido até que o pão comece a ficar crocante, cerca de 12 minutos. Retire do forno.
Polvilhe metade do queijo Parmigiano Reggiano ralado sobre as fatias e volte ao forno; Asse por 5 minutos. Retire do forno.
Vire cada fatia e polvilhe com o queijo Parmigiano Reggiano restante. Volte ao forno e asse até ficar crocante, de 5 a 10 minutos.