Gigantes (feijões cozidos gigantes gregos)

Name: gigantes (feijões cozidos gigantes gregos)
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8-12
Ingredients: bastante água quente, para cobrir o feijão em 2,5 centímetro; 1 cebola grande picada (cerca de Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo); 1 (454 gramas) pode cortar tomates com suco (concasse); 2,5 pimentão vermelho picado em pedaços de 1,25 centímetros; 2,5 pimentão vermelho picado em pedaços de 1,25 centímetros; 4 -5 dentes de alho picados; 7,66 cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1,25 centímetros; 5 caules de aipo e folhas, picados em pedaços de 1,25 centímetros; Azeite de 190 litros; 200 gramas de bacon, picado (ou 170 gramas de feijão e 170 gramas de linguiça de boa qualidade, cortadas); 1/2 colher de chá de pimenta; 2 cubos de caldo de legumes; 2 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de sopa de endro fresco picado; bastante água quente, para cobrir o feijão em 2,5 centímetro

Ingredientes

preparação

Cozinhe o feijão pré-embebido em uma panela de pressão, com água suficiente para cobrir por uma polegada, por 20 minutos e deixe repousar, por 2-3 horas antes de prosseguir com a receita.
Derrubar os grãos em uma assadeira grande.
Adicione todos os ingredientes restantes, exceto o endro, e mexa bem para distribuir.
Deite água quente suficiente para cobrir os feijões em 1 ".
Coloque a panela no forno e coloque o forno a 400 ° F.
Asse por 2 horas. Verifique, se você gosta de seus feijões mais macios, cozinhe-os meia hora a mais.
Mexa o dill nos últimos 15 minutos de cozimento.
Ainda haverá muitos sucos na panela, mas estes serão absorvidos pelos grãos e engrossarão conforme os grãos esfriam.
Como quase todas as receitas de feijão, elas só melhoram no dia seguinte e no dia seguinte.
Na Grécia, esses grãos constituem a principal refeição vegetariana e não incluem o bacon, que é meu próprio acréscimo. Geralmente comemos sem carne, especialmente quando estamos jejuando. Com ou sem bacon ou linguiça, isso é bom comer, especialmente com um grande pedaço de queijo feta afiado no lado para roer entre picadas de feijão e molho de sal e um bom pão, honesto e duro para limpar o seu prato com :.