Gi baixo ovos mexidos cremosos

Ovos mexidos na torrada era um dos meus cafés da manhã favoritos, mas precisava de alguns ajustes para torná-lo baixo teor de gordura e baixo GI.Eu tenho dito pão granary na receita eu costumo usar pão de linhaça Bergen ou bagels High fibra sem sementes (0,5 apenas), mas pão de centeio funciona muito bem também. Os ovos são cremosos e úmidos sem ter muita manteiga ou mal cozidos.