Gengibre mexer vieiras fritas

Name: gengibre mexer vieiras fritas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Vieiras de 400 gramas; 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de chá de xerez seco; 2 colheres de sopa de gengibre picado; 1 dente de alho picado; Suco de amêijoas de 130 litros (engarrafado); 2 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de água; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1/2 colher de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde, fatiada; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture os ingredientes da marinada com as vieiras e deixe marinar por 15 minutos.
Enquanto isso, combine os ingredientes do molho e reserve.
Aqueça uma wok ou frigideira pesada em fogo alto e adicione 1 colher de sopa do óleo.
Adicione a cebola verde e frite por cerca de 30 segundos. Tempere levemente com sal.
Adicione o restante do óleo, junte as vieiras com a marinada e frite por 1-2 minutos.
Junte o molho que foi separado. Frite até o molho engrossar, cerca de 1-2 minutos.
Tempere com pimenta e sirva.