Gemada de reforma

Name: gemada de reforma
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; Uma vasilha com capacidade para 1 litro contendo meio-e-meio sem gordura; 6 ovos levemente batidos; 3 colheres de chá de extrato de baunilha; Extrato de rum de 2 colheres de chá; Uma vasilha com capacidade para 1 litro contendo meio-e-meio sem gordura; 1/2 colher de chá de noz moscada

Se a gemada tradicional é muito rica para o seu gosto, experimente a versão mais leve. Ela possui um terço a menos de calorias, apenas um quarto da gordura e menos da metade do colesterol, mas ainda é uma mistura espumante satisfatória que certamente agradará. - gosto de cozinhar em casa

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e pesada, misture o açúcar, farinha e sal.Gradualmente misture no leite e ovos até ficar homogêneo.Cozinhe e mexa em fogo baixo até que um termômetro lê 160 °, cerca de 20 minutos.Retire do fogo; misture os extractos. Cole e refrigere até ficar bem gelado, cerca de 2 horas.
Pouco antes de servir, coe a mistura de gemada; mexa no creme e noz-moscada.Despeje em copos