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Geleia de figo e queijo de cabra crostini
 
 
20 crostini, 10 PorçõesPTM45 min

Geleia de figo e queijo de cabra crostini


Sabores de sálvia de outono e figos combinam com queijo de cabra para um aperitivo elegante que é um emparelhamento perfeito para um copo de espumante. Os brindes podem ser preparados até um dia à frente e armazenados à temperatura ambiente em um recipiente hermético. também pode ser preparado um dia à frente, frouxamente embrulhado em uma toalha de papel, e armazenado em um recipiente hermético.Geleia Fig pode ser comprado em mercearias high-end.Quince jam, akamembrillo, também seria delicioso aqui.Tomado de

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preparação

  1. Aqueça o forno a 400 ° F
  2. Corte a baguete no viés em fatias de cerca de 20 (0,5 polegadas de espessura) e coloque em uma assadeira.
  3. Usando 1 colher de sopa de azeite, pincele levemente cada fatia. Espalhe com sal e leve ao forno até ficar levemente tostada e crocante, cerca de 8 minutos; Deixe esfriar.
  4. Forre um prato com papel toalha e reserve.
  5. Aqueça o restante azeite em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Quando o óleo brilha, gentilmente coloque 2 a 3 folhas de sálvia de cada vez no óleo quente até que escurecem em cor e qualquer borbulhando desaparece.
  6. Imediatamente remova as folhas com uma pinça ou uma escumadeira e transfira para a placa de papel toalha.
  7. Repita com as restantes folhas de sálvia; deixou de lado.
  8. Espalhe delicadamente 1 colher de chá de queijo de cabra em cada crostini, cubra com 0,5 colher de chá de geléia de figo e guarneça com uma folha de sálvia frita.



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