Geléia de damasco habanero

Name: geléia de damasco habanero
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Damascos frescos de 1,5 kg; 6 colheres de sopa de suco de limão engarrafado; 2 a 4 pimentas habanero semeadas; 1 pacote (50 gramas) de pectina em pó; Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo açúcar

Esta geléia é excelente aquecida e escovada sobre um assado assado de porco. Tem um apetitoso sabor picante e doce. —Megan Taylor

Ingredientes

preparação

Pique e pique damascos; Coloque em um forno holandês ou panela. Mexa no suco de limão. Coloque habaneros no liquidificador; adicione uma pequena quantidade de mistura de damasco.Cubra e processe até ficar homogêneo.Retorne à panela.Mexa em pectina.Encha para uma fervura completa em fogo alto, mexendo sempre.Molte em açúcar; voltar para uma fervura completa. Bole e mexa 1 minuto
Retire do fogo; desnatado. Despeje a mistura quente em 11 frascos quentes esterilizados, deixando espaço de 0,25 pol.heads. Remova as bolhas de ar e ajuste o headspace, se necessário, adicionando uma mistura quente. Limpe os aros. parafuso nas bandas até a ponta dos dedos
Coloque frascos em conservas com água fervente, garantindo que eles estão completamente cobertos com água.Trazer a ferver; processe 10 minutos.Remova os frascos e deixe esfriar.Para obter melhores resultados, deixe a geléia processada em temperatura ambiente por 2 semanas para configurar.