Gaspacho de Melancia

Name: Gaspacho de Melancia
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar; 130 litros de água; 3 litros de melancia picada sem sementes; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo melada picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas de hortelã fresca; Suco de lima de 60 litros; 1 colher de chá de sal; COBERTURA:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de açúcar

Nada esfria os dias de cão do verão como uma tigela de refrescante melancia esfriada sopa.É doçura sutil, toque de hortelã e cor bonita rosa torná-lo especialmente atraente.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo; deixe ferver, descoberto, por 2-3 minutos ou até que o açúcar seja dissolvido, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; arrefecer à temperatura ambiente.
Trabalhando em lotes, se necessário, coloque a mistura de açúcar, melancia, melada, hortelã, suco de limão e sal em um processador de alimentos.Cubra e processe até ficar homogêneo.Refrigerar por pelo menos 2 horas.
Misture o creme azedo e o açúcar. Decore cada porção com cobertura.