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Janmaio
Garbanzo de noz frito
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Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata (425 gramas) de grão de bico ou grão de bico, enxaguados e escorridos
- 2,5 abobrinha amarela média, cortada ao meio longitudinalmente, depois em fatias centimétricas
- 1/2 colher de chá de amido de milho
preparação
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Em uma frigideira antiaderente grande ou wok, refogue o alho, manjericão e pimenta em óleo quente por 30 segundos.Mexa no feijão e abóbora até uniformemente revestido com especiarias.Cubra e cozinhe por 4 minutos, mexendo três vezes
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Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, água, vinagre e mel até ficar homogêneo.Girar na mistura de feijão.Cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar ligeiramente.Mexa em espinafre e tomate; calor através.Polvilhe com amêndoas.Verifique imediatamente.
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