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Alfrescoacsi
Caçarola de cogumelo espargos
Esta caçarola colorida é um prazer para o paladar. Espargos, cogumelos, cebolas e pimentões fazem uma mistura de dar água na boca. O limão e a noz-moscada dão a este prato um sabor levemente picante. - M. Kay Lacey, Apache Junction, Arizona
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cogumelos frescos fatiados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- 4 colheres de sopa de manteiga, divididas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de noz moscada
- 1/8 colher de chá de pimenta
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 2% de leite
- 1 pacote (340 gramas) de aspargo de corte congelado, descongelado e escorrido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimientos em cubos
- 1-1/2 colheres de chá de suco de limão
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão suaves
preparação
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Em uma frigideira antiaderente, cozinhar cogumelos e cebola em 3 colheres de sopa de manteiga até ficar macio.Remover os legumes com uma escumadeira e reserve.Mexa-se a farinha, caldo de carne, sal, noz-moscada e pimenta em gotas até ficar homogêneo.Gradualmente adicione o leite.Trazer a ferver ; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar. Mexa no aspargo, pimientos, suco de limão e a mistura de cogumelos.
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Despeje em um prato de 1,5 litro revestido com spray de cozinha. Misture, descoberto, a 350 ° por 35-40 minutos ou até que esteja totalmente aquecido.
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