Galinhas cornish com recheio de cranberry

Name: galinhas cornish com recheio de cranberry
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 fatias de pão branco; 2 fatias de pão branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries picados, frescos ou congelados, descongelados; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 a 2 colheres de sopa de suco de laranja; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de canela em pó; 2 colheres de sopa de passas; 3 colheres de sopa de manteiga, derretida, dividida; 1 a 2 colheres de sopa de suco de laranja; 4 galinhas de caça da Cornualha (567 a 680 gramas cada)

Servir galinhas da Cornualha aos nossos jovens filhos faz com que eles se sintam como reis! Costumo fazer recheio extra para ter sobras para as sobras. - Marjorie O'Dell, Bow, Washington

Ingredientes

preparação

Corte o pão em 0,5 pol. Coloque em uma assadeira.Bake a 300 ° por 15 minutos ou até torrado e seco.Em uma tigela, misture os cranberries, açúcar, casca de laranja, sal e canela; misture bem.Coloque em cubos de pão e passas.Adicione 1 colher de sopa de manteiga e suco de laranja suficiente até que o recheio atinja a umidade desejada.
Galinhas soltas; esfregue a pele com a manteiga restante.Coloque em uma assadeira rasa.Bake, descoberto, a 375 ° por 1 hora e 15 minutos ou até que os sucos fluam e um termômetro inserido no recheio seja de 165 °.