Galinha portuguesa i

Name: galinha portuguesa i
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha ou conforme a necessidade; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha ou conforme a necessidade; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; 4 dentes de alho descascados; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado

Frango rico cremoso no molho de vinho branco. Sirva com arroz.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar bem dos dois lados.Despeje em caldo de galinha e vinho branco, usando caldo de galinha suficiente para que os pedaços de frango são cobertos a meio terço por dois terços. Adicione os dentes de alho inteiros. Reduza o fogo para médio-baixo, polvilhe a farinha por cima do conteúdo da panela e cubra com uma tampa. Deixe repousar por 40 a 45 minutos, até que o frango esteja cozido.
Quando o frango estiver cozido, retire-o para um prato e mantenha-o aquecido.Enxugue o produto na frigideira até que ele seja reduzido a cerca de 3/8 litro.Manteie o creme de leite na quantidade reduzida para quebrar os dentes de alho o máximo que puder.Retornar o frango para a panela e aqueça.