Peru, quinoa e mini carneiro de abobrinha

Name: peru, quinoa e mini carneiro de abobrinha
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa, bem enxaguado; 1 abobrinha média; 1 colher de chá de azeite; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo sambal oelek (molho indonésio de pimenta), dividida; 1 cebola roxa pequena picada; 2 grandes claras de ovos; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de tempero italiano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Peito de peru sem pele à terra de 400 gramas; 3 colheres de sopa de mostarda pedra

Grande receita para preparar refeições saudáveis. Pode ser cozido, embrulhado e congelado individualmente. Esta receita também pode ser cozida em uma torradeira na mesma temperatura.

Ingredientes

preparação

Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que a quinoa esteja macia, 15 a 20 minutos.
Raspe a abobrinha usando um ralador de queijo sobre uma toalha de cozinha sem fiapos. Enrole a abobrinha na toalha e torça a maior quantidade de água possível.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel alumínio e cotonete com azeite.
Coloque a abobrinha em uma tigela grande.Adicione um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta, cebola roxa, claras de ovos, alho, salsa, tempero italiano, sal e pimenta.Adicione quinoa e peru; misture bem para combinar.Divida a mistura em 6 partes e moldar em pequenos pães.Esvazie-os uniformemente sobre a assadeira.
Combine o restante Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de pimentão com mostarda. Espalhe uma colher cheia sobre cada pão.
Asse no forno pré-aquecido até que as porções de carne estejam quentes por dentro e o molho tenha escurecido em cor, de 30 a 35 minutos. Retire do forno e deixe descansar por pelo menos 5 minutos.