Galette de bacon cranberry caramelizado com cobertura cran-laranja

Name: galette de bacon cranberry caramelizado com cobertura cran-laranja
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 caixa (227 gramas) de queijo mascarpone; 1 colher de sopa de geléia de laranja; 3 colheres de sopa de suco de cranberry e tangerina; 2 colheres de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola roxa picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries secos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cogumelos frescos picados; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de tempero limão e pimenta; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de páprica defumada; 3 colheres de sopa de suco de cranberry e tangerina; 1 folha de massa folhada congelada, descongelada; 5 tiras de bacon cozidas, esfareladas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado

Doce, esfumaçado, picante, fresco ... os sabores neste aperitivo característico certamente animam as papilas gustativas durante o jantar. Eu polvilhe os quadrados quentes com manjericão e acrescente uma ou duas colheres de cobertura de queijo mascarpone. - Merry Graham, Newhall, Califórnia

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 °. Para cobrir, em uma tigela pequena, misture o queijo, marmelada e molho de cranberry. Refrigere até servir.
Em uma frigideira grande, cozinhe o açúcar em fogo médio-alto 1-2 minutos ou até que comece a derreter. Adicione cebola; Cozinhe e mexa por mais 2 minutos.
Misture cranberries, cogumelos, azeite, pimenta limão, sal e páprica; cozinhe e mexa 2 minutos. Reduza o calor. Mexa no suco; cozinhe e mexa até que os cogumelos estejam macios, cerca de 4 minutos.
Em uma assadeira forrada de papel pergaminho, desdobre a folha de massa folhada e forme um quadrado de 10 pol., Usando um rolo, se necessário. Com uma régua, corte um retângulo de 10x2 polegadas com uma longa faca afiada ou roda de massa. o 10x2-in.strip, corte dois 10x0.5-in.strips e dois 7x0.5-in.strips.Remover e descarte trimmings.Pick o restante 10x8-in.pastry base todo com um garfo.Brush água 0,5 em Bordas em volta da base da massa. Coloque as tiras de 10x0,5 pol. e 7x0,5 pol. ao longo das bordas para formar os lados. Pressione levemente.
Espalhe a mistura de cranberry nas bordas; polvilhe com bacon. Asse de 18 a 22 minutos ou até que a massa fique dourada. Arrefecer 10 minutos. Polvilhe com manjericão. Sirva quente com cobertura.