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Kendrick
Fudge de chocolate com menta
Se você gosta de chocolate e hortelã juntos, e quer algo para satisfazer seu dente doce, este fudge definitivamente vai fazê-lo! O revestimento de confeiteiro branco pode ser encontrado em lojas de doces, ou às vezes é chamado de Casca de Amêndoa.
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Ingredientes
preparação
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Forre uma panela quadrada de 20 ou 23 centímetros com papel encerado.
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Em panela pesada em fogo baixo, derreter os pedaços de chocolate com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite condensado e baunilha. Metade da mistura em panela preparada; frio 10 minutos, ou até firma. Conservar a mistura restante de chocolate à temperatura ambiente.
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Em outra panela pesada em fogo baixo, derreta o revestimento de confeiteiro branco com o restante do leite condensado (a mistura será espessa). Acrescente o extrato de hortelã e o corante alimentício. Aplique esta mistura na camada de chocolate gelado; frio 10 minutos, ou até que firme.
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Espalhe a mistura de chocolate reservada sobre a camada de hortelã; frio 2 horas, ou até ficar firme.
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