Frutos do mar e aspargos com linguine

Name: frutos do mar e aspargos com linguine
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramas de linguine cru; 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; Camarão médio 200 gramas, descascado e isolado; 400 gram steamer moluscos com casca, esfregou; Espargos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; Vieiras de 200 gramas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado na hora

Esta receita é uma combinação de três receitas separadas. Se você gosta de frutos do mar e massas, vale a pena experimentar esta receita.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver.Mexa no linguine, e voltar a ferver.Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, mas ainda firme para a mordida, cerca de 11 minutos.Trave bem em uma peneira; cubra e mantenha morno.
Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela grande com uma tampa que irá realizar uma cesta de vapor. Adicione os cogumelos; mexa e cozinhe por 3 minutos.Despeje o vinho e leve para ferver; adicione o camarão.
Coloque as amêijoas e os aspargos no cesto do vaporizador e coloque o cesto na panela sobre o camarão e os cogumelos.Cobre e a vapor durante 2 minutos.Levante o cesto do vaporizador e adicione as vieiras ao camarão e aos cogumelos.Cubra e continue a vapor até amêijoas conchas abertas e marisco cozido, cerca de 4 minutos.
Derrame as amêijoas e aspargos na panela e misture com o camarão e as vieiras. Para servir, coloque o marisco sobre o linguine cozido e polvilhe com queijo parmesão ralado.