Fruta de mim e ninharia de vinho

Name: fruta de mim e ninharia de vinho
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10-12
Ingredients: 2 bolos de esponja, camadas (bolo comprado ou ladyfingers); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 1 (450 g) pode damascos, fatiado, bem drenado; 1 (450 g) pode abacaxi pedaços bem drenados (salvar Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite; 2 colheres de sopa de creme em pó; 2 colheres de sopa de açúcar; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme de leite fresco (cerca de 300ml); 1/2 colher de chá de baunilha; 2 colheres de chá de gelatina; 2 colheres de sopa de água; 250 g morangos, 1 punnet (ou bandeja); 3 maracujá; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme de leite fresco (cerca de 300ml)

Minha amiga Mim me deu sua receita farta, que é uma das sobremesas mais pedidas com mais frequência. Recentemente fiz isso de novo com framboesas e morangos - essa é a foto da receita. Também omiti a gelatina e acabei de fazer um creme mais grosso que eu dobrado no chantilly.

Ingredientes

preparação

Escorra o abacaxi e os damascos; reserva Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o xarope de abacaxi; combine xarope e vinho reservados.
Apare o bolo de esponja ao tamanho do prato de vidro profundo; Coloque uma camada de esponja no prato de servir; polvilhe com meia mistura de vinho e cubra com damasco.
Despeje sobre metade da mistura de creme e coloque a restante camada de esponja por cima, polvilhe com a mistura de vinho restante.
Em seguida, adicione os pedaços de abacaxi e despeje sobre a mistura de creme restante e leve à geladeira por 1 hora - pode ser feito no dia anterior ao serviço.
CUSTARD - Misture o açúcar e o creme em pó com 2 colheres de sopa de leite; Coloque o leite restante na panela, leve para ferver.
Adicione um pouco de leite quente ao creme de leite e, em seguida, retorne ao leite; mexa até o creme ferver e engrossar.
Polvilhe a gelatina sobre as 2 colheres de sopa de água, mexa no creme até dissolver; Quando o creme estiver frio, misture o chantilly com a baunilha.
PARA FINALIZAR - decore com chantili, morangos cortados ao meio e polpa de maracujá.