Frite frango e brócolis

Name: frite frango e brócolis
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele, fatiadas; 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de xerez seco; 1 colher de chá de alho picado; 0,5 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 3 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de xerez seco; 2 colheres de sopa de molho de ostra; 1 colher de chá sambal oelek; 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis; 2 cebolas verdes fatiadas; 2 cebolas verdes fatiadas; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Misture o frango, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, amido de milho, 2 colheres de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de xerez, alho e gengibre em uma tigela. Misture 3 colheres de sopa de molho de soja, 3 colheres de sopa de xerez, molho de ostra e ovelha sambal em outra tigela.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhar e mexa o frango em lotes até dourar e não mais rosa no centro, cerca de 5 minutos.Transfira frango cozido para um prato.Ao restante 1 colher de sopa de óleo vegetal na mesma wok ou frigideira; cozinhe e mexa brócolis e cebola até o brócolis estar parcialmente cozido, mas ainda firme, 2 a 3 minutos. Mexa na mistura de molho de ostra e continue cozinhando até que o brócolis esteja macio, cerca de 5 minutos a mais.
Devolva o frango ao wok e adicione as cebolas verdes; Atire até aquecido e coberto com molho. Tempere com sal e pimenta preta.