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Cara McGuire
Fritas portabella
Pense batatas fritas são melhor feitas com batatas? Experimente e você mudará de ideia, garantido! Você terá panificação extra para fazer essas batatas fritas, que podem ser armazenadas em uma tampa hermética na geladeira.
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Ingredientes
- 2 cogumelos portabella
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo peneirada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo lavagem de ovos
- óleo de canola, para fritar, aquecido a 170 graus
- Pão ralado de 400 gramas panko
- Queijo romano de 113 gramas, finamente ralado
- Queijo romano de 113 gramas, finamente ralado
- 28 gramas de flocos de pimenta vermelha
- 28 gramas de flocos de pimenta vermelha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa italiana picadinha
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo raspas de limão finamente ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo casca de laranja ralada
preparação
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Misture bem todos os ingredientes e coloque em um recipiente hermético.
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Para fazer batatas fritas, limpe os cogumelos e depois caule.
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Coloque um pouco da mistura empanada em um lugar.
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Corte em tiras de 1,25 cm de espessura, e retire a farinha e retire o excesso.
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Coloque em ovo lavar seguido de panificação.
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Coloque as tiras empanadas em óleo quente por 2 a 3 minutos até dourar.
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Escorra e sirva imediatamente.
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