Fritas de aipo cozidas

Name: fritas de aipo cozidas
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1,25 aipo, descascado e cortado em palitos centimétricos; 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de chá de harissa; 2 colheres de sopa de molho de tomate; 2 colheres de sopa de molho de tomate; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 2 colheres de chá de harissa; 2 colheres de chá de xarope de arroz; 1/4 colher de chá de coentro moído; 1/8 colher de chá de alho em pó; 1/8 colher de chá de cebola em pó; Sal marinho de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de água

Varas de aipo assadas no forno são um acompanhamento delicioso para o prato principal ou mesmo sozinho, apenas para um lanche. O sabor aipo luz vai bem com um ketchup caseiro picante.Eu tentei dois métodos diferentes para alcançar as batatas fritas mais crocantes, e este foi o único que eu preferia. Eu servi com ketchup harissa caseiro.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 100 graus (99 C) .Line uma assadeira grande com papel alumínio e coloque no forno para pré-aquecer.
Coloque o aipo-rábano em uma tigela; regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta preta. Misture as batatas fritas para cobrir uniformemente.
Retire a assadeira do forno quente.Transfira as batatas fritas para a assadeira em uma única camada com algum espaço entre elas.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
Enquanto batatas fritas assar, misture tomate, molho de tomate, vinagre de maçã, harissa, xarope de arroz integral, coentro, alho em pó, cebola em pó e sal do mar em uma tigela pequena.Mexa para combinar até ficar homogêneo.Adicione água, 0,25 colher de chá a tempo até a consistência desejada. Coloque o ketchup de lado.
Retire as batatas fritas do forno e aumente a temperatura do forno para 230 graus (230 C). Salte batatas fritas e retorne a assadeira para o forno quente. Bata até ficar crocante, cerca de 15 minutos a mais.
Sirva batatas fritas com ketchup harissa.