Fritada de linguiça e pimenta

Name: fritada de linguiça e pimenta
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salsicha italiana doce de 400 gramas, carcaças removidas; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 pimentão verde picado; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; 8 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mussarela fresco, esfarelado

Se você gostaria de fazer isso todos os legumes, pule a salsicha e cozinhe os legumes com tomate de uva 1/2 litros em 2 colheres de sopa de azeite.

Ingredientes

preparação

Em frigideira antiaderente, refratária, cozinhe a salsicha e o pimentão vermelho, quebrando a carne, até dourar, 7 a 10 minutos.
Usando uma escumadeira, transfira para uma tigela média.
Na mesma frigideira, adicione o pimentão e a cebola e cozinhe, mexendo, até amolecer, por cerca de 7 minutos.
Junte a salsicha cozida e a manteiga; reserve a taça.
Pré-aqueça o frango.
Na mesma tigela, misture os ovos, o leite e o sal e despeje na frigideira.
Cozinhe, mexendo na mistura, até quase pronto; Cubra com o queijo mussarela.
Grelhe, deixando a porta do forno ligeiramente aberta, até ficar no centro, cerca de 5 minutos.