Fritada de Aspargus

Name: fritada de Aspargus
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos de 200 gramas, aparados; 3 colheres de sopa de manteiga; 6 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado, tal como queijo cheddar; sal

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F Leve uma frigideira grande de água salgada para ferver.
Cozinhe os aspargos em água fervente até ficarem macios.
Escorra e mergulhe em água gelada para parar de cozinhar imediatamente. Quando esfriar, corte os aspargos em pedaços de centímetro e reserve.
Derreta a manteiga em uma frigideira refratária em fogo médio.Enquanto isso, bata os ovos e misture com queijo, aspargos e sal.
Quando a manteiga é derretida, reduza o fogo para médio-baixo e adicione os ovos à frigideira.
Cozinhe até que o fundo esteja definido, cerca de 5-7 minutos.
Transfira a frigideira ao forno e asse até que o topo esteja ajustado. Ou grelhe por um topo marrom.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.