Fravioli

Name: fravioli
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: Massa; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 90 ml contendo encurtamento; 1 ovo; 2 colheres de sopa de vinho branco seco; O preenchimento; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo queijo ricota; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 litro de óleo vegetal para fritar

Raviolis fritos cheios de recheio de queijo ricota doce.Estes são um tratamento muito original para adicionar ao seu repertório.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 1/2 litro de farinha, açúcar e sal.Corte no encurtamento até que a mistura se assemelha a farinha grossa.Faça um bem no centro e despeje os ovos e vinho branco para ele.Mexer com um garfo , gradualmente trazendo a mistura seca para o centro até formar uma massa.Ligue a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse na farinha restante até ficar homogêneo.Cubra e deixe descansar por 5 minutos.
Em uma tigela pequena, misture a ricota queijo, ovo, açúcar e baunilha até ficar bem misturado.Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa para 1/3 centímetro de espessura. Corte 7,66 centímetros de círculos usando um cortador de biscoitos ou um copo. Coloque 1 colher de sopa da mistura de queijo ricota no centro de cada círculo.Dobre as bordas em forma de meia-lua e pressione para selar.Raviolis pode ser congelado neste momento e salvo para mais tarde.Parece ajudar a manter o enchimento de exsudação fora enquanto frita.
Em uma frigideira grande e pesada, aqueça o óleo, um centímetro de profundidade, a 180 graus (180 ° C).
Coloque o ravioli no óleo quente para que eles não estão lotados.Escolha em ambos os lados até dourar.Drain em toalhas de papel.Se você gosta, poeira com açúcar de confeiteiro ou regue com mel antes de servir.