Frango vegano de abacaxi

Name: frango vegano de abacaxi
Total time: 30 min
Ingredients: Peito de frango desossado sem pele com 400 gramas, cortado em tiras centimétricas; 2,5 pequenos pimentões vermelhos cortados em pedaços centimétricos; 2,5 pequenos pimentões vermelhos cortados em pedaços centimétricos; 1 costela de aipo finamente fatiada; 1 cebola média, cortada em oitavos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas frescas ou congeladas; 1 frasco (340 gramas) de molho de cogumelos; 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1 lata (227 gramas) de pedaços de abacaxi sem açúcar, escorridos; Arroz cozido quente, opcional

"Nossa família desfruta de um medley de frango macio, abacaxi doce, pimentões coloridos e ervilhas frescas", conta Lori Hunter, de Poca, Virgínia Ocidental. "É preparado em um prato, então a limpeza é fácil", acrescenta.

Ingredientes

preparação

Coloque o frango em um prato de 2 litros.microwave-safe.Cubra e microondas em alta por 2-3 minutos ou até não mais rosa, mexendo duas vezes. defina frango à parte.No mesmo prato, misture as pimentas, aipo, cebola e ervilhas.Cubra e cozinhe em fogo alto por 2-3 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes, mexendo uma vez.
Combine molho, molho de soja e gengibre; mexa nos legumes.Adicione abacaxi e frango.Cobre e microondas no alto por 2-3 minutos ou até aquecido através, mexendo duas vezes.Serve sobre o arroz, se desejar.