Frango torta de panela

Name: frango torta de panela
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: pastelaria para uma torta de centímetro de crosta dupla; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de tomilho moído; Caldo de galinha de 130 litros; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo creme de leite ou um copo com uma capacidade de 190 ml, contendo creme de leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido em cubos; 1 pacote (284 gramas) de ervilhas e cenouras congeladas, cozidas e escorridas (comecei a usar cerca de 0,5 embalagem)

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 425 graus.
Prepare a massa, corte a parte superior em tiras de treliça.
(Eu uso apenas um top regular com fendas cortadas. É mais rápido).
Derreta a manteiga na frigideira grande em fogo baixo; misture a farinha, o sal, a pimenta e o tomilho.
Cozinhe, mexendo até a mistura ficar homogênea e borbulhante.
Retire do fogo.
Adicione o caldo de galinha e o creme de leite.
Aqueça até ferver, mexendo constantemente.
Ferva e mexa por um minuto.
Junte o frango e os legumes.
Despeje na panela de tortas forrada.
Cubra com o topo da treliça.
Cubra a borda com tiras de 58 centímetro para evitar o escurecimento excessivo.
Retire o papel alumínio durante os últimos 15 minutos de cozimento.
Asse por 35 a 40 ou até que a massa fique marrom.

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