Torta de frango de outono de janeiro

MASSA.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o gengibre, as raspas de limão e o sal.

Com um liquidificador ou 1/2 facas, corte em 80 litros de manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.

Polvilhe 3 colheres de sopa de água sobre a mistura e misture com o garfo. A massa deve ser apenas um pouco umedecida, o suficiente para segurar quando formada em uma bola.Adicione mais água, se necessário.

Forme a massa em um disco plano e enrole em plástico. Refrigere ao fazer o recheio.

Preaqueça o forno a 450 ° F.

O PREENCHIMENTO.

Em uma panela grande em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Bata a farinha e o gengibre até ficar homogêneo.

Reduza o fogo para baixo e misture gradualmente a sopa de galinha.

Misture a cebola, cenoura, maçã, damasco, suco de limão e frango. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo regularmente.

Tempere com sal e pimenta.Coloque a massa em um prato de cerâmica centimétrica ou torta de vidro.

Notas: Eu cozinhei o frango com um pouco de tempero Vege e cozinhei por 20 minutos.

Eu também às vezes uso individual como meu DD (8) adora ter sua própria torta.