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Jenna Robinette
Frango super fettuccini de queijo alfredo
Este prato é muito cremoso e rico e você terá orgulho de servir aos convidados. Ele também se junta rapidamente, por isso, ele deve ser um favorito nos dias úteis da semana.
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Ingredientes
- 1 pacote (454 gramas) de fettuccine
- 600 gramas de peito de frango sem pele, cortado em cubos centimétricos
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 6 dentes de alho, picados, divididos
- 3 colheres de sopa de manteiga com baixo teor de gordura, dividida
- 200 gramas cortados cogumelos frescos
- 1 cebola média picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo
- 1-1/2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 3 colheres de sopa de queijo parmesão, dividido
- 3 tomates de ameixa picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo com teor reduzido de gordura
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 3 colheres de sopa de queijo parmesão, dividido
preparação
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Cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções do pacote. Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe o frango, tempero italiano e 2 dentes de alho em uma colher de sopa de manteiga até que o frango não esteja mais rosado; remova e mantenha morno.
-
Na mesma frigideira, refogue os cogumelos e a cebola na manteiga restante até ficarem macias. Adicione o alho restante; refogue 1-2 minutos a mais. Junte a farinha, sal e pimenta até misturar; adicione gradualmente leite e creme.
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Leve para ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Adicione o queijo Colby-Monterey Jack, tomate, creme de leite, um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão e frango reservado; cozinhe e mexa até aquecer
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Escorra o fettuccine; sirva com molho. Espete cada porção com 1 colher de chá de queijo parmesão restante.
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