Frango sufocado bêbado

Name: frango sufocado bêbado
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de tempero crioulo; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 cebola branca grande picada; 2 dentes de alho grandes, picados; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão verde picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; 2 colheres de sopa de folhas de tomilho frescas; 2 folhas de louro; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinho branco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 2 colheres de chá de molho quente de louisiana

Ingredientes

preparação

Tempere os pedaços de frango com metade do tempero crioulo.
Aqueça o azeite em forno holandês e pedaços de frango marrons por cerca de 4 minutos por lado em Med-High heat.Just até dourar.
Retire a frigideira e reserve no prato ou no prato.
Adicione a manteiga, as cebolas, os pimentões e o aipo à frigideira. Retire 5 minutos ou até que os legumes comecem a ficar levemente marrons e caramelizados. Mexa lentamente a farinha e cozinhe por mais 2 minutos ou até que a farinha esteja completamente incorpoada e levemente dourada.
Adicione o caldo de galinha lentamente e mexa até ficar incorperado e comece a engrossar.
Devolva o frango à panela e adicione o restante do tempero crioulo, alho, pimenta preta e branca, vinho branco, tomilho e louro.
Leve para ferver e deixe ferver em baixo coberto por 30 minutos.
Adicione o creme de leite e o molho picante. Mexa e prove. Pode precisar de um pouco de sal kosher a gosto.
Deixe ferver novamente e deixe ferver em fogo baixo por mais 20 minutos.
Sirva com arroz branco.
Vai muito bem com pão francês e vinho branco.
As pessoas dizem "Mas há ossos lá dentro".
Mas acredito que esse é o segredo para o sabor incrível.
Você pode tirar a pele do frango e usar metade e metade em vez de creme de leite, mas é o sabor mais gordo que eu tiraria.